Un café ? Non merci !

« L’amour sans philosopher c’est comme le café : Très vite passé. »

Serge Gainsbourg. (http://citation-celebre.leparisien.fr/)

« Si l’on vous sert une tasse de café, ne vous efforcez pas d’y trouver de la bière.

Anton Tchekhov. (http://citation-celebre.leparisien.fr/)

Comme tu peux t’en douter en lisant le titre de cet article :

Je ne bois pas de café !

Enfin, je ne bois PLUS de café pour être exacte, parce qu’à une certaine époque j’en buvais 2-3 par jour voir plus, et j’aurai bien aimé en prendre par intraveineuse si j’avais pu ! 😅

Mais pourquoi donc est-ce que j’ai arrêté d’en boire ? Bah viens ! Je vais tout t’expliquer.


L’histoire du café

On va tout d’abord s’intéresser à l’histoire de ce joli petit grain marron foncé !

Sa découverte

Il existe plusieurs légendes sur la découverte du café, mais la plus répandue est celle-ci :

Un berger d’Abyssinie (l’actuelle Ethiopie) avait noté que ses chèvres étaient excitées après avoir mangé les fruits et les feuilles d’un certain arbuste. Il en pris une branche et l’apporta à un moine. Celui-ci prépara une boisson avec les graines et fut tellement étonné de l’effet exaltant de ce breuvage qu’il en attribua la « paternité » à une divinité.

D’où vient son nom ?

Il y a 2 hypothèses : Le nom « café » pourrait provenir de l’arabe « K’ahwah », ou alors de « Kaffa », qui est le nom de la province d’Ethiopie où il a été découvert, comme le pense certains linguistes.

Son expansion en Europe

Ce furent tout d’abord les pèlerins musulmans (qui se rendaint à la Mecque) qui rapportèrent le café en Arabie (proche de l’Ethiopie). Son succès fut immédiat et des cafés ouvrirent rapidement et devinrent des lieux culturels appréciés notamment par les intellectuels.

En 1615, malgré une politique de non exportation dans le monde Arabe, des commerçants vénitiens parvinrent à rapporter du café en Europe. Le succès fut immédiat, car à cette époque les boissons chaudes étaient accueillies avec beaucoup d’enthousiasme, comme le chocolat (arrivé en 1528) et le thé (arrivé en 1610).

Vers 1940, le premier café français fut inauguré à Marseille , et c’est seulement 30 ans plus tard qu’un café ouvrit ses portes à Paris, près du Pont-Neuf.

Ne t’inquiètes pas, je vais t’épargner toutes les histoires sur les tentatives pour l’interdire, que ce soit de la part du Vatican ou des gouvernements, pour diverses raisons : le café était soit-disant la boisson des infidèles et des révolutionnaires, il provoquait selon eux l’infertilité chez les femmes etc…

Ça ne fait donc pas si longtemps que les français et les européens boivent du café. Mais aujourd’hui plus de la moitié des Français (à partir de 17 ans) en consomment régulièrement, et chaque Français en achète en moyenne 5 kg par an !


Pourquoi j’ai arrêté

Pendant de nombreuses années, je ne pouvais rien entreprendre avant mon café du matin… et il ne fallait surtout pas me parler avant que j’émerge ! (Euh… me parler ? Non en fait ça c’est toujours pareil même sans café !😅)

J’étais tout le temps fatiguée voire épuisée, et pour tenir debout au travail j’avalais du café : Une tasse ou deux le matin au réveil, puis une dans la matinée et encore une après le repas de midi… je restais éveillée « grâce » à ça !

Après plusieurs années à ce rythme et suite à mon burn-out, je me suis enfin demandée pourquoi j’avais autant besoin de caféine.

Et je me suis également dit qu‘avoir énormément de mal à m’endormir le soir, n’était peut-être pas normal (même si les insomnies touchent beaucoup de personnes). Je pouvais rester dans le lit plusieurs heures complètement éveillée… voyant les heures défiler : 1 heure du matin… 2 heures… 2 heures et demi…

Mais nom d’un chien ! c’est quoi qui m’empêche de m’endormir ???

Et puis d’un coup la ré-vé-la-tion !LE CAFÉ !!!

Bon sang que c’est bien sûr !!

Du jour au lendemain, impossible d’en boire, je trouvais le goût horrible ! Comme si mon corps me disait : « Bon ça suffit maintenant tes bêtises ! Tu vas voir, je vais te dégoûter du café… niark niark niark » (Oui mon corps a un rire de sadique 😂).

Les premières semaines ont étés difficiles… j’étais complètement épuisée la journée (j’ai fais un certain nombre de siestes), mais je m’endormais d’un coup dès que j’étais dans le lit. J’ai mis du temps à récupérer de ma fatigue, mais j’y suis arrivée !😊

Maintenant le soir, je m’endors dès que je me couche (à une exception près lors de la pleine lune😟) , et si je ne fais pas n’importe quoi (c’est à dire me coucher à point d’heure) je suis en forme la journée ! Sans caféine en plus !

Mais bien sûr que oui, tu as le droit de me féliciter ! Si si…😁


La caféine ?

Du coup on va s’intéresser d’un peu plus près à la caféine, et comprendre quels sont ses effets. Parce que je suis sûre que tu est curieux/se comme moi !

Déjà remettons les choses à l’endroit ➡ la caféine et la théine sont 2 noms d’une seule et même molécule : 1,3,7-triméthylxanthine (qu’on peut aussi appeler méthylthéobromine).

Cette molécule est un alcaloïde (molécules à bases azotées) de la famille des méthylxanthines qui agit comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique. (Je t’ai perdu ? Euh… moi aussi j’avoue !)

Donc en gros, la caféine agit sur ton système nerveux central (comme une drogue) et t’oblige à aller faire ton pipi plus souvent. OK !

Mais ne t’affoles pas mon ami/e ! Consommée avec modération la caféine a des propriétés bénéfiques sur notre santé :

  • Elle améliore la mémoire et la concentration
  • Elle a un effet positif sur le moral
  • Elle diminue le risque de développer la maladie d’Alzheimer (selon certaines études)
  • Elle réduit le risque de développer certains cancer (selon certaines études)

C’est quand elle est consommée en excès que les effets négatifs font leur apparition :

  • Rythme cardiaque rapide
  • Augmentation de la pression artérielle
  • Insomnies
  • Angoisses et impatience
  • Irritation gastrique
  • Troubles cardiaques (chez les personnes diabétiques ou fragiles du cœur)

En excès ? Comment savoir ?

Et bien c’est compliqué de savoir quand on en consomme trop, en partie parce qu’elle ne se trouve pas uniquement dans le thé et le café.

On en trouve :

  • dans les boissons au cola (entre 30 et 50mg pour 33cl)
  • dans les boissons énergisantes (180mg par canette)
  • dans certains chewing-gums
  • dans le chocolat (100mg dans 250g)
  • dans certains médicaments comme l’aspirine ou le paracétamol

Et bien sûr :

  • Dans le café de cafetière classique (95mg en moyenne dans une tasse)
  • Dans les expressos (63mg pour une tasse, 125mg pour un double expresso)
  • Dans le café instantané (entre 30 et 90mg par tasse)
  • Dans le café décaféiné ! (en moyenne 3mg par tasse)
  • Dans le thé (pour 500ml d’eau, entre 13 et 126mg)

Voici un lien pour connaitre les différentes concentrations de caféine dans tous les thés : http://chathe.fr/The/Taux_Cafeine_the.html

Ce qui est sûr, c’est qu’à partir de 1,2 g de caféine par jour, on s’expose à des risques pour notre santé. Et ça fait quand même réfléchir je trouve…

Donc, pour être sûr de ne pas trop consommer de caféine et faire par la même occasion attention à notre santé, il vaut mieux être attentif à ce qu’on mange/boit. Il est également important ne pas faire de « cocktails caféinés », du style : Café le matin + boisson au cola à midi et café + boisson énergisante l’après midi + tablette de chocolat !

En fait, on peut consommer de tout mais avec modération !

Du coup, tu le veux ton petit café ou pas ?

Je te fais des bisous décaféinés, et je te dis à bientôt.

Céline.

Sources :

https://cafe.cafes-pfaff.com/w-10-origine-et-histoire-du-cafe.html

http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/cafe/14389-histoire-cafe.htm

https://www.huffingtonpost.fr/2013/08/28/cafeine-sante-effets-savoir-cafe_n_3824694.html

https://fr.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9ine

https://www.futura-sciences.com/sciences/questions-reponses/chimie-cafeine-theine-differences-8071/

https://www.lepoint.fr/sante/cafeine-en-surdosage-attention-danger-page-2-09-01-2014-1778360_40.php#xtatc=INT-500

https://therapeutesmagazine.com/taux-de-cafeine-tasse-de-cafe/

http://chathe.fr/The/Taux_Cafeine_the.html

7 commentaires sur “Un café ? Non merci !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s